このそば作り体験は、公園内の体験田で種まきから始め、時間をかけて育てた“そば”を最後にはそば打ちまでおこなって味わうという、古代からのつくりかたに触れる体験イベントです。まず初日は、猛暑という条件でありながら、皆さん育ったそばを思い浮かべながら懸命に種まきをおこないました。その後、成長を見守りながらのそばの花見会、刈り取り、脱穀作業を経て、ついに予定通り12月4日に念願のそば打ちとなりました。自分たちが育てたそばを試食した時は本当に最高の味わいで、参加した皆さん全員が感慨深い貴重な体験となりました。